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2014.04.21 (Mon)

油あげ 冷凍保存方法

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油あげ 

とても賞味期限が短いので、冷凍保存が便利です。

そのまま冷凍保存
時間がないときは、そのまま冷凍庫に放り込んでOK。

袋に複数入っている場合はくっつきやすいので、1枚ずつラップに包み冷凍庫へ入れます。


刻んで保存
油抜きし、刻んだものを重ならないように広げて保存袋に入れて保存します。

くっつかないよう一度バラバラに冷凍してから保存容器などに移し替えても良いでしょう。


20140528油揚げ


使い方
解凍方法は、どちらもお湯をかけてしばらく置くだけ。
油揚げはどっちにしろ油抜きのためお湯をかけるので一石二鳥です。

冷凍前油抜きして短冊切りにした場合は、味噌汁などそのまま投入し、煮て解凍することも可能です。


→ ☆野菜の保存方法☆

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