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2015.05.29 (Fri)

たらこ、辛子明太子

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たらこ、辛子明太子 保存方法






冷蔵方法
絶対に切らないで、1本ずつラップして保存してください。
保存期間・・・1週間

加熱してから保存(長期の場合におすすめ)
たらこ・明太子の場合には加熱してからの保存がおすすめです。
たらこ・明太子を切らずに1本のまま、焦げ付きにくいテフロン加工のフライパンで表面だけ焼いてから保存しておくと非常に長持ちします。
表面だけ2mmほど色が変われば充分ですので、1本につき1分もかかりません。
フライパンの上で転がせば終わりです。
表面だけ焼けば中が生でももちます
保存期間・・・2週間



冷凍の場合
たらこ・辛子明太子をそれぞれ1腹ずつラップで包み、トレイにのせて冷凍します。
凍ったらジッパー付き保存バッグに入れ、密閉して保存します。

ペースト状のものを冷凍する場合、小分けにしてラップで包むか容器に入れて冷凍保存します。
保存期間の目安…3週間


解凍方法…冷蔵庫解凍


→ ☆食材の保存方法☆



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