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2014.12.19 (Fri)

玉葱を干し野菜にする方法

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たまねぎを干し野菜にする方法

ネットに移して吊るして保存すれば1ヶ月以上は保存OK
thCTZ6SECG20150303.jpg


たまねぎをくし型に切ります。
ひとつづつバラバラにしてキッチンペーパーなどで軽く水分をふき並べます。
陽の当たる場所に干します。
表裏をひっくり返すと干し加減にむらはできないです。
2日くらい干したら出来上がり♪

旨みが凝縮され生とはまた違う味がでますので、一度お試しを!
腐らせる前に干しちゃいましょう☆彡

レシピは煮物なんかに使うといいのではないでしょうか。
カレーやシチュー、肉じゃがなどw

→ 余った野菜を干し野菜に!方法一覧

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