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2014.05.09 (Fri)

ケーキの冷凍保存方法

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ケーキ類の冷凍保存

冷気に触れないよう密封容器に入れて保存します。

深めの容器の「フタ」にケーキをのせ、本体を上からかぶせると形崩れせず取り出しやすくなります。

※生のフルーツが入っているものは冷凍には向きません。
ショートケーキなどはいちごを取り除いでください。
フルーツは、解凍した時に水分が出て柔らかくなってしまいますので、あらかじめよけておきます。

保存期間は約2週間前後


ケーキ保存


食べるとき
自然解凍でOK。
時間をおくと風味がそこなわれるので、解凍後はすぐに食べましょう。

シュークリームの場合
解凍してしまうとパサパサになってしまいます。
シューアイスとしてお召し上がりください。




→ ☆野菜の保存方法☆

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